排骨土豆蒸面
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乐靖阳锅
小胖最爱吃我做的排骨豆角蒸面了，做了好几次了，今天换个样子，做个土豆排骨蒸面吧！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
350g
土豆
210g
红椒
30g
青椒
30g
姜
20g
小葱
10g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
步骤
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1. 烧一锅开水，放点盐，将排骨放入焯烫一下。 -
2. 将排骨捞出后洗净备用。
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3. 将土豆去皮后切块冲洗一下，然后浸泡在水中防止土豆变色。
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4. 青红椒都切大块。
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5. 姜切大块，小葱切小段。
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6. 炒锅放油烧热后，放入排骨翻炒一会，要使排骨香一点的话，就多炒一会。
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7. 放入一点酱油上色。
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8. 放入切好的姜和葱段，爆出香味。
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9. 倒入土豆块翻炒几下。
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10. 倒入适量的盐翻炒一下。
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11. 倒入清水，以刚没过食材为准，然后盖上锅盖大火烧至汤汁减少一半。
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12. 将面条铺在上面，中火焖一会。
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13. 放入青红椒，翻炒一下，再盖上锅盖焖至面条熟，最后放入鸡精翻炒均匀出锅即可。
小贴士
1、要想吃香香的排骨的话，最好是多炒一会排骨。
2、面条放入后要看紧火候，不要糊锅了。
3、面条用这种拉面容易断裂，还是用宽点的那种面比较好。
2、面条放入后要看紧火候，不要糊锅了。
3、面条用这种拉面容易断裂，还是用宽点的那种面比较好。