葱油拌凉面
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酒柠后
“葱油拌面”最正宗的做法,面条劲道,葱香浓郁,做法简单
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
香葱
20g
大蒜
5粒
老抽
半匙
生抽
2匙
白糖
1匙
蚝油
3匙
鸡汤
1勺
盐
2g
味精
适量g
步骤
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1. 食材:面条，大蒜，香葱，料汁碗(生抽，老抽，白糖，盐，耗油，鸡汤) -
2. 大蒜切片，香葱切断。
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3. 炒锅中放入花生油，放入葱和蒜片。
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4. 中小火呛至出香味。
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5. 倒出葱油备用，捞出蒜片不要。
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6. 料汁放入锅中烧开倒出备用。
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7. 锅中烧水，放入面条煮至面条白心阶段。
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8. 面条捞出放入凉开水中过凉。
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9. 面条捞出控水，调入料汁，兑入葱油即可食用。
小贴士
蒜片出味后取出不要，面条煮到白心阶段就可以了。
凉开水需要提前放凉。
凉开水需要提前放凉。