豆角焖面
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credit孤独
豆角焖面比较干一点，宝宝爱吃，这次做的不多，所以汤都没过面条了。算是煮面了。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
紫甘蓝汁
70g
瘦肉
50g
豆角
适量
葱
适量
生姜
适量
盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
老抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 切适量的紫甘蓝，放一点点水，用料理机打成汁。 -
2. 把紫甘蓝汁倒入盆里，放入面粉搅拌成絮状。
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3. 肉切丝，放酱油，料酒腌制十分钟。
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4. 葱切段，生姜切碎，豆角洗干净去头去两边的筋，掰断。
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5. 和好的面絮放入面条机中搅拌均匀，按筋道面条。
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6. 锅热油，把肉炒变色，放入葱，生姜炒香。
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7. 放一点点十三香。
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8. 把豆角放进去翻炒。
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9. 放适量的酱油炒均匀。
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10. 放适量的蚝油炒均匀。
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11. 炒五六分钟放入适量的水，菜可以多放一点。这样水没过菜就可以了。我们吃饭的人不多，我只放了一点菜。
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12. 放一点点盐。
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13. 放一点点老抽上色。
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14. 盛出一碗汤出来。
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15. 把面条放进去煮，小火煮二十分钟。
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16. 中途汤汁粘稠的时候，把碗里的汤汁倒入锅里，继续小火煮。
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17. 汤汁粘稠放一点鸡精搅拌均匀。
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18. 放一点点香油，出锅就可以吃了。
小贴士
1.可以把面条焖熟再放汤里煮比较快一些。