咸骨花生粥
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广东这天气,说热就热,一下子来个三十几度,热坏了!天热没胃口,倒是愿意喝点粥,最喜欢咸骨系列的粥,特别滋味,哈哈,今天这款也是随意,有啥放啥,但是味道不随意,正点的哦~
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨
350g
胡萝卜
200g
花生
50g
油
适量
盐
适量
陈皮
适量
香菜
适量
步骤
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1. 花生,陈皮提前泡两小时左右; -
2. 胡萝卜去皮切滚刀块;
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3. 米洗净后用油盐渍一下备用;
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4. 猪骨是事先焯好水用盐腌好放冰箱一晚上的,用时用清水洗一下即可;
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5. 煮开水,入以上备好的所有材料;
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6. 中小火慢煲约30-40分钟,至粥绵稠即可加盐调味,盐适量少些,因为猪骨头有盐份;
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7. 加点香菜或葱花即可.
小贴士
咸骨可以先焯水再腌,或者先腌,用时再焯血水均可.
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