胡萝卜青椒炒饭
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一只吃鱼猫
炒饭就是要很随意，随心，随自己的口味，变幻各种配菜，可以巧妙的利用家里的剩余边角料，无论怎样的搭配都是一份，营养美味简单快手的炒饭。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
1碗
胡萝卜
1根
青椒
2根
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜末
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材，剩米饭、胡萝卜、青椒、鸡蛋、大蒜、香葱各适量。 -
2. 将胡萝卜洗净、青椒去蒂去籽洗净、蒜、葱各切碎末，鸡蛋打散，加盐打匀。
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3. 起锅烧热，倒少许油，爆香蒜末。
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4. 倒入青椒碎，煸炒。
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5. 倒入胡萝卜碎，煸炒。
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6. 淋入蛋液，稍稍凝固，炒散。
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7. 盛出备用。
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8. 留底油，倒入米饭炒散，淋入少许生抽，炒匀。
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9. 倒入炒好的配菜，炒匀。
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10. 加葱花、盐调味，炒匀出锅。
小贴士
配菜切成碎末，易于消化，也好咀嚼，适合做给老人和孩子食用。
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