黄金蛋炒饭
6.7万热度
90收藏
收藏
|
吾心给谁人暨
这个蛋炒饭最合适懒人，而且是只有一个人吃饭，不想炒菜，一个简单的蛋炒饭就搞定了。不过蛋炒饭看似简单，但如果想做的好吃，那还是有很多秘诀的，我也是研究了好久才总结出来，和大家分享一下，希望会有用
时间: 10-30分钟
食材
冷米饭
300g
蛋黄
3个
全蛋
1个
白胡椒粉
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
小葱
适量
姜片
适量
步骤
-
1. 准备原材料 -
2. 胡萝卜切碎粒，葱叶切碎，葱白留着备用，姜切碎末
-
3. 米饭加蛋液搅拌均匀
-
4. 搅匀的米饭放进冰箱冷藏十分钟效果更好
-
5. 锅中注油，放入葱姜熬制葱油，熬至葱姜金黄取出
-
6. 倒入姜末、胡萝卜碎粒
-
7. 加入米饭搅匀
-
8. 加盐、胡椒粉调味，米饭不用放太多盐
-
9. 撒上葱花就可以了
小贴士
1米饭最好选用日本珍珠米，蒸的时候水比平时要减少一些，蒸出来的米饭偏干是最好的
2晾凉的米饭放进冰箱隔夜再炒
3炒饭前提前将米饭拿出来摇散，倒一点点油拌匀，放进冰箱冷藏十分钟
4米饭先和蛋液混合之后再炒，这样每粒米饭都能均匀裹上蛋浆，颜色就会呈诱人的金黄色
5炒饭不需要加太多的盐，只需平时炒菜的一半份量就够
2晾凉的米饭放进冰箱隔夜再炒
3炒饭前提前将米饭拿出来摇散，倒一点点油拌匀，放进冰箱冷藏十分钟
4米饭先和蛋液混合之后再炒，这样每粒米饭都能均匀裹上蛋浆，颜色就会呈诱人的金黄色
5炒饭不需要加太多的盐，只需平时炒菜的一半份量就够
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度