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饭卷套餐 清爽小食
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develop一分为二
是不是有时候热的不想吃饭，是不是不想进厨房烟熏火燎,这一餐没有大鱼大肉，我吃得像兔子，不过倒是挺清爽的
时间: 10分钟内
食材
米饭
200g
胡萝卜
150g
黄瓜
150g
红萝卜
150g
紫菜
10g
盐
适量
白醋
适量
糖
适量
芥末
适量
贝丁
100g
虾仁
100g
步骤
  • 1. 白醋和糖以1:1的比例混合，加两大勺放进米饭里，搅拌均匀
  • 2. 将蔬菜洗净擦干水分，胡萝卜和黄瓜切成条，红萝卜切蓑衣刀 切好的萝卜用盐、糖、白醋腌制
  • 3. 一张紫菜裁成两半，
  • 4. 在其中一半紫菜上面铺上拌好的米饭，放一条黄瓜卷起来
  • 5. 另一张相同做法，然后再取半张紫菜放上米饭和胡萝卜条卷起
  • 6. 三个小饭卷就做好了
  • 7. 取一整张的紫菜，上面铺薄薄一层的米饭，放上三个饭卷，然后卷起来 切成块就可以了
  • 8. 将一人份吃的虾仁和贝丁下开水锅，焯半分钟左右拿出来 做一个芥末的小蘸料，清爽美食即可享用
小贴士
比平时直接卷的饭卷多了个小花样，先做了三个小卷
最后卷的时候，大张紫菜上不要铺太多米饭，否则内容太多不好包也容易散
三个小卷是摞起来的，两个在下、一个在上，最后做出的饭卷才有类似三角形
里面包的东西可以亲变万化，可以是煎鸡蛋，可以是泡菜，什么都可以，看个人喜好
虾仁焯水的时间大约在40秒，老了就不脆嫩了
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