西兰花虾球蛋炒饭
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marshal火辣
色彩艳丽，美味鲜香的一道炒饭，用自制的虾油来炒制，更是使鲜香又提升了一步，大大的虾球，让剩饭也精彩。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
260g
鸡蛋
2个
鲜海虾
8只
油
适量
盐
适量
西兰花
适量
胡萝卜
适量
红椒末
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 西兰花洗净成切成小朵。
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3. 虾去壳开背去虾线。
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4. 将西兰花与虾放沸水中焯一下捞出。
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5. 葱切片，胡萝卜切末，红椒切末。
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6. 锅中放少量油，炒散鸡蛋。
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7. 另起一锅，将剥下的虾头炸出虾油倒出。
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8. 取少量虾油，入胡萝卜炒香。
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9. 加入葱花炒香。
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10. 加入西兰花、虾球。
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11. 加入剩米饭炒匀。
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12. 加入炒好的鸡蛋炒匀。
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13. 加入红椒末。
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14. 加少许盐炒匀锅。
小贴士
西兰花尽可能的撕碎成小朵，不要焯太软烂。
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