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巧虎米饭(一)
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弟怰古元英云
这是我第一次做美食时候做的,那时候辰辰还小,我不了解巧虎是干什么的,就是觉得可爱,就做了一个,刚准备发巧虎米饭二时发现我一还没发,所以就找出来先发了。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟米饭
200g
适量
适量
蛋黄
3个
海苔
1张
火腿
5g
蒜薹
100g
瘦肉片
60g
步骤
  • 1. 将米饭蒸熟,炒锅里放油,油热后放入肉片炒至6成熟加入蒜薹继续炒至9成熟,加适量食盐、鸡精出锅备用,找一个大小合适的圆形容器垫上保鲜膜。
  • 2. 压上一层米饭。
  • 3. 上面放上一层菜。
  • 4. 再压上一层米饭。
  • 5. 倒扣在盘子里去掉保鲜膜。
  • 6. 取少量米饭用保鲜膜捏出巧虎的两个耳朵。
  • 7. 蛋黄加少量纯净水活成糊状。
  • 8. 将蛋黄糊铺在米饭上做出面部轮廓。
  • 9. 最后用海苔剪出巧虎的眼睛、眉毛、鼻子、胡须、虎纹等装饰。
小贴士
菜要放在中间点,不要整个铺上,以免米饭散开,蒸米饭水稍多点或放少量糯米增加粘性。
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