青菜蛋炒饭
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温柔的高韵祁
蛋炒饭加些青菜青菜一起炒，很清新的炒饭……
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
200g
鸡蛋
1个
油菜
50g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱花
适量
步骤
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1. 青菜和葱白分别切碎，鸡蛋打散。 -
2. 锅里倒油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后铲成小块盛出待用。
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3. 利用锅底的余油，爆香葱花。
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4. 倒入一勺蚝油，炒香，放入青菜碎，翻炒均匀。
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5. 放入米饭和之前炒好的鸡蛋。
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6. 翻炒均匀后加盐调味即可。
小贴士
青菜碎要先入锅炒至，这样做出的炒饭才够清爽。