青豆肉末闷锅饭
6.6万热度
861收藏
收藏
|
小跳酷酷一剑姢
最近爱上了吃焖锅饭，特别是饭里搀和着肉菜的酱汁味儿，再加上焖饭特有的锅巴，老觉得吃不过瘾
时间: 10-30分钟
食材
珍珠米
200g
青豆肉末菜
150g
水
1500ml
步骤
-
1. 将珍珠米放入锅里，加入水像煮粥那样煮开，煮至米饭刚过芯，将米饭沥出（不要沥太干），沥出的汤稍煮粘稠则是营养米汤 -
2. 将米饭放进电饭煲或电压力锅铺平，
-
3. 事先准备好青豆肉末，这是我家中午吃剩下得，晚饭正好做了焖饭的盖料
-
4. 将青豆肉末铺在米饭上，酱汁也浇在饭里
-
5. 按下煮饭键，等压力锅自动保温即成
小贴士
米饭沥水不要太干，这样焖出的米饭锅巴不会太硬。当然盖浇菜的汤汁要稍多些油分，这样做出的饭锅巴才香酥