牛奶蒸蛋
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宛如
蒸水蛋是一道老少佳宜的家常菜,可以做咸味也可以做甜味,我就是这样换着做给小孩吃,坚持每天给宝宝吃一个鸡蛋来保证身体营养。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
牛奶
150ml
油
适量
白砂糖
3汤匙
步骤
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1. 食材
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2. 蛋中加入牛奶、白砂糖
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3. 用筷子快速搅拌至起泡沫
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4. 用勺子把泡沫撇掉,再用筷子搅拌,3、4步步骤我重复了三次直至牛奶、蛋清、蛋黄、糖完全溶合
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5. 装盘
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6. 上锅
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7. 盖上盖子,中火蒸4分钟,虚蒸5分钟
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8. 出锅
小贴士
在将蛋液倒入蒸碗的时候可以在碗壁和碗底抹上一层薄薄的油,除了能让鸡蛋蒸出来更加嫩滑之外,还能避免蒸出来后鸡蛋粘住碗。
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