桂花牛奶蒸蛋
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小蝌蚪
这是在自己家里时做的牛奶蛋羹，用的是家里面自己做的糖桂花，蒸好的蛋羹有着淡淡的桂花香呢！快过年时，老家人每家每户都会做些糖桂花，家里来客人时泡上一杯桂花茶以表示吉利！
时间: 1-2小时
食材
牛奶
250ml
鸡蛋
2个
糖桂花
适量
白砂糖
10g
步骤
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1. 备好牛奶鸡蛋，糖桂花，糖只要少量（糖桂花已经含糖了） -
2. 这里用到的是小小的二个柴鸡蛋，如果大鸡蛋一个就好了。
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3. 把鸡蛋加入糖及糖桂花打散。
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4. 打至均匀。
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5. 加入牛奶拌匀。
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6. 然后过滤去泡沫，倒入蒸碗内。
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7. 盖上保鲜膜，放入蒸锅盖上盖上汽后中火蒸10分钟。
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8. 蒸好的牛奶蛋羹取出。
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9. 看看，是不是很嫩滑呢！
小贴士
过滤的时候，桂花剩底不要倒入过滤网，直接倒入蒸碗内就可以了。
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