小管酱油水
8.3万热度
75收藏
收藏
|
天生发际偏高
酱油水是厦门一带的一种烹调方法。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
350g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
小葱
1根
姜
5g
大蒜
2瓣
蒜苗
2根
步骤
-
1. 备好材料：小管、葱、姜、大蒜、嫩蒜苗。 -
2. 小管处理干净，切三节；葱、姜、蒜、嫩蒜苗如图切好。
-
3. 锅里少倒点油，先将葱、姜、蒜炒出香味。
-
4. 下小管炒几下。
-
5. 加盐、糖、酱油和水。
-
6. 盖锅盖煮2-3分钟。
-
7. 起锅前下嫩蒜苗，或者一些香菜也是不错的。
小贴士
厦门人做海鲜酱油水喜欢用他们本地的海提牌酱油，还喜欢用些萝卜干调味。