辣味花蛤
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桌茁偾臼霸_
吃花蛤还是喜欢辣辣的味道，就着小酒就是过瘾！
时间: 30分钟-1小时
食材
花蛤
800g
蒜
2粒
姜
5片
花椒
适量
干辣椒
适量
葱
1颗
料酒
适量
生抽
适量
胡椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
芡粉
适量
步骤
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1. 清水加盐浸泡花蛤，吐沙 -
2. 花蛤冷水下锅，大火烧开，转中火5分钟起锅
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3. 捞出清水洗净，沥干备用
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4. 各类辅助食材准备
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5. 热锅下油，将蒜，姜，花椒，干辣椒下锅炒香湖，下花蛤大火翻炒，下料酒，生抽
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6. 加两勺开水，加盐闷煮入味
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7. 最后放入胡椒，鸡精，葱节勾芡起锅
小贴士
花蛤要加点盐浸泡一小时以上，让它吐沙。然后多换几次水。
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