软炸里脊肉
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巧克力
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪里脊肉
300g
油
适量
盐
适量
花椒面
适量
鸡蛋清
2个
淀粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
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1. 猪里脊肉切菱形块 -
2. 加适量料酒
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3. 加适量盐
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4. 加适量花椒面
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5. 加适量白糖
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6. 加适量生抽
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7. 搅拌均匀腌制10分钟
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8. 蛋清2个
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9. 加适量淀粉拌匀
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10. 倒入盘里搅拌均匀待用
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11. 锅里放油加热等油六分热放入肉油炸崩皮捞出在复杂，复杂等到有9分热在放入肉复炸。
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12. 出锅盛盘里可以吃了
小贴士
软炸里脊需要复杂，复炸油温九成。