啤酒红烧鸭
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凑整
买了桥头的红烧牛肉的调味料，想做红烧牛肉的，结果没买到比较靓的牛肉，就用来做了红烧鸭，味道依然是很棒。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
500g
啤酒
500ml
姜片
适量
蒜瓣
适量
红烧鸭调料包
半包
海鲜酱
适量
花椒粒
适量
葱
少许
味精
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 将鸭肉切成块状，清洗干净。 -
2. 准备好调料。
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3. 姜蒜切成小块。
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4. 将鸭肉倒入锅中，不需要放食用油。中火翻炒。
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5. 炒到变色，水份快干的时候加入料酒继续翻炒至出油。
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6. 加入适量海鲜酱翻炒均匀。
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7. 将花椒粒放入炒香。
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8. 放入姜蒜爆香。
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9. 加入适量红烧肉调料，我一包用了一半的量。
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10. 翻炒均匀后加入啤酒没过肉块。大火烧开后转小火焖煮40分钟。
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11. 加入适量鸡粉调味，大火收汁后加入葱段炒匀即可。
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12. 香辣适中。
小贴士
调料本身就有盐，所以不用放盐，鸭肉洗净后直接放锅里将水分炒干后岀油，又不需要另外放食用油，并且鸭肉也不腥。
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