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香菇蔬菜奶酪饼
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忧郁filth
好吃
时间: 10-30分钟
食材
香菇
100g
鸡蛋
5枚
菠菜
100g
油
适量
盐
10g
奶酪
适量
胡椒粉
5g
番茄酱
适量
步骤
  • 1. 取适量香菇，去根洗净备用。
  • 2. 切成长条，如图状。
  • 3. 取适量菠菜，去根，洗净，控干水分。
  • 4. 备鸡蛋3-5个，这里依据个人口味以及蔬菜食材的量自由决定。
  • 5. 备适量盐、胡椒粉。
  • 6. 奶酪适量。
  • 7. 鸡蛋打成全蛋液。
  • 8. 油锅烧热，放入适量油加热。
  • 9. 放入葱花炒香。
  • 10. 香菇条入锅翻炒。
  • 11. 菠菜入锅翻炒均匀，放入少许盐。
  • 12. 将炒好的香菇蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀。
  • 13. 倒入少许胡椒粉，搅拌均匀。
  • 14. 将香菇蔬菜蛋液倒入锅中。
  • 15. 加热至蛋液底部稍微开始凝固变硬。
  • 16. 在表面均匀撒入奶酪，这里奶酪的量不宜太少，至于多少依据个人口味选择。
  • 17. 盖锅盖开始焖约10分钟左右。
  • 18. 营养丰盛易消化的香菇蔬菜奶酪饼出锅啦！（出锅的时候切成小块食用）在表面挤上适量番茄酱，这样吃起来更加美味哦！
小贴士
加热蛋液的时候火候一定要小火，否则会使底部变糊。

奶酪的量一定要掌握好，太少的话会使整个饼松软不成形。

个人提倡加入番茄酱吃，因为加了番茄酱的奶酪饼口感会比不加的好得多。
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