满足
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噗哈哈哈XD
米饭，菜，甜品，一次满足吃货的欲望。
时间: 1-2小时
食材
鸡肉
250g
香菇
35g
虫草花
15g
南瓜
150g
豆皮
半张
料酒
15ml
白砂糖
10ml
盐
2.5ml
生抽
15ml
老抽
2.5ml
姜片
适量
葱段
适量
米饭
1碗
红豆沙
适量
步骤
-
1. 小香菇泡水，半小时倒掉水，重新倒进干净水，泡上四小时取出切掉蒂； -
2. 虫草花泡一小时取出（我的从冰箱拿出来的，很干，要平时买回来的泡半时可以）；
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3. 鸡肉洗干净切小块，要小块，小块容易入味；
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4. 把小香菇、虫草花、鸡肉放进大盘里，加料酒、生抽、老抽、砂糖、盐、鸡粉、姜片、葱段、泡过香菇的水30ml一起抓均，腌上半小时；
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5. 锅里烧开水，上锅蒸25分钟，取出待凉备用；
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6. 在蒸鸡的过程中，把豆皮洗干净切三角形片；
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7. 南瓜削皮，切1.2cm的厚片，再用切模切出花形；
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8. 把切好的豆皮片放底下，南瓜放上面，另起一锅蒸8分钟；
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9. 用米饭压一圆圈团；
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10. 把豆皮均匀铺在饭团上面；
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11. 把蒸鸡连同汤汁倒进饭团里；
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12. 扣上香菇饭团；
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13. 在周边放上南瓜花；
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14. 红豆沙放进一次性裱花袋里，剪小孔，在南瓜花里挤出花蕊；
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15. 装饰，青瓜皮削成的小枝小叶顺着南瓜花依次放好。
小贴士
口味按自己的酌量增加或减少
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