肉松粢饭团
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聪明quarterly
去江南的时候看见早上就有早餐车是卖这种饭团的,里面包的东西也挺丰富,和寿司有些像,不过米饭要多一些,我回到家自己也做了试试,很好做,野餐的时候带着也很好的。粢饭是江南传统的中国小吃之一,最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
杂米
2碗
油条
1根
肉松
适量
萝卜条
适量
沙拉酱
适量
步骤
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1. 将米淘洗干净,我放了一些红米,和糯米口感更好。焖成米饭。
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2. 不烫手时取出一些米饭,铺在保鲜膜上。
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3. 铺上肉松。
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4. 放上萝卜条。
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5. 放油条和沙拉酱。
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6. 再放些米饭将保鲜膜卷起来两端抓紧转几圈,让米饭团更紧实,当然也可以用帘子辅助卷起。
小贴士
放糯米和增加粘性,糯米最好提前泡一宿再煮饭。