蒜薹香菇炒肉
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一只吃鱼猫
蒜薹香菇炒肉,鲜香可口,孩子说太好吃,要我一定做给奶奶吃
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
150g
干香菇
2个
猪肉
50g
油
适量
盐
6g
生抽
10g
姜
2g
辣椒
2个
淀粉
5g
五香粉
2g
香油
5g
鸡精
2g
步骤
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1. 主料：蒜薹、香菇、猪肉 辅料：植物油、盐、生抽、淀粉、姜、辣椒、香油、五香粉 -
2. 把猪肉切丝，用五香粉、淀粉、生抽拌均匀，再用香油拌均匀腌制几分钟
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3. 把蒜薹洗净去掉头尾切段
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4. 香菇用温水加少许白糖泡软洗净切条，辣椒洗净切丝，姜切末
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5. 热锅凉油，油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起
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6. 热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，加蒜薹翻炒均匀
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7. 加香菇、翻炒出香味，大约2分钟
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8. 加辣椒、盐翻炒均匀
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9. 加肉丝翻炒均匀
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10. 加生抽翻炒均匀
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11. 加鸡精
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
1、泡香菇用温水加少许白糖泡，这样味道鲜美，营养不流失
2、蒜薹和要翻炒出香味，才能加肉丝一起翻炒
2、蒜薹和要翻炒出香味，才能加肉丝一起翻炒
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