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麻辣火腿
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periodical大叔
火腿以前就知道水煮、炒、烤着吃,或者吃火锅等,后来发现原来火腿肠还可以炸着吃。小时候就喜欢吃油炸的东西,特别是一些油炸小食品,那是小时候最爱的零食,油条、薯条、火腿肠,通通都不放过。这次就炸了火腿,做了《麻辣火腿》,外星人爱吃的不行,直接把几根吃了,还想着下次吃呢!
时间: 10-30分钟
食材
火腿
5根
适量
适量
辣皮子
5个
花椒粒
10个
大蒜
3瓣
辣椒粉
2g
孜然粉
2g
步骤
  • 1. 主料:火腿 辅料:植物油、盐、辣皮子、花椒粒、大蒜、香葱、辣椒粉、孜然粉
  • 2. 火腿去皮切斜花刀,不要切段,入味就好
  • 3. 辣皮子泡泡切段、大蒜切片、姜切丝
  • 4. 热锅凉油,油热7成下火腿
  • 5. 下火腿炸到出花捞起
  • 6. 锅底留底油,下大蒜、姜、花椒粒、辣皮子爆出香味
  • 7. 下火腿翻炒均
  • 8. 加点孜然粉
  • 9. 辣椒粉翻炒均匀
  • 10. 加香葱翻炒出香味即可
小贴士
火腿不可久炸
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