豌豆鸡丁
6.4万热度
898收藏
收藏
|
叭赘窒浩至
鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸脯
一块
青豌豆
200g
胡萝卜
50g
泡发黑木耳
50g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
又伊鲜调和油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
-
1. 鸡胸脯肉切成丁， -
2. 加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
-
3. 葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块。
-
4. 起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
-
5. 另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
-
6. 加入姜蒜末炒香
-
7. 加入木耳炒三十秒左右。
-
8. 加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
-
9. 加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
小贴士
这种不锈钢锅不是不沾锅，热锅冷油把鸡肉下锅煽炒，被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
皮皮虾
855收藏276万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度