铁板煎年糕豆腐
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咖啡斩之碎梦喟
最近得街头流行一种小吃--铁板煎豆腐年糕土豆，把豆腐，年糕条，土豆条用铁板煎熟撒上各种调味料即可。这道小吃受到很多年轻人和学生的喜爱，5块钱一小盒子，可以加土豆，年糕，豆腐随意搭配。吃着还是挺不错的。第一次吃这道小吃还是去芜湖看孩子，在她们大学校园门口的小吃摊上吃到的，第一次就爱上啦！回家之后自己炮制diy一番，口感倒也不差，和卖的差不多哦！自己在家制作主要是干净，吃着也放心哈！这次没有放土豆条，有喜欢的朋友也可以把土豆切条稍微煮上5分钟之后再煎至，也是很好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
年糕
100g
豆腐
350g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 年糕热水浸泡备用。
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3. 豆腐切大厚片。
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4. 泡过的年糕擦干水分。
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5. 铁板加油加热放入年糕煎至。
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6. 撒上少许盐翻炒一下。
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7. 然后再放入豆腐片继续煎至。
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8. 把豆腐翻面煎至微黄。
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9. 然后撒上盐，辣椒粉，孜然粉在煎至片刻。
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10. 把豆腐，年糕翻面再撒上少许盐，辣椒粉，孜然粉即好。
小贴士
没有铁板也可以用平底锅煎至，也不影响味道。