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刺猬南瓜馒头
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淡墨文竹秋竹
每天的早餐其实也是一件比较头疼的事情,虽然现在看来孩子不是很挑食的主,但对自己想吃什么还是相当滴有主见,每天晚上都会把第二天要吃的早餐定好,有时候为了图省事儿也会去超市里买些冷冻食品,但时间长了心里总会过意不去,还是觉得自己在家亲手做的才更有利于孩子健康。所以周末我会逼着自己勤快一点儿,给孩子做点儿面食囤在冰箱里,这次也不例外,为了调动孩子积极性和吃的欲望,我决定拉着他一起上,这样品尝自己亲手做的美味时才更有成就感。
时间: 1-2小时
食材
南瓜
300g
面粉
500g
50g
酵母
5g
牛奶
50ml
黑芝麻
10g
步骤
  • 1. 南瓜去皮去瓤上锅蒸熟,蒸熟的南瓜倒成泥后趁热加入白糖
  • 2. 待南瓜泥变温后加入面粉和酵母
  • 3. 加入少许牛奶
  • 4. 充分揉匀后放至温暖处发酵
  • 5. 发酵至两倍大
  • 6. 团取出揉匀排气后搓成长条
  • 7. 切成大小差不多的面团 9、将一个布置揉匀并整成刺猬形态 10、用剪刀剪出刺形 11、用黑芝麻做眼睛 12、放入锅中再醒二十分钟后大火蒸十五分钟即可
  • 8. 将一个面团揉匀并整成刺猬形态
  • 9. 用剪刀剪出刺形
  • 10. 用黑芝麻做眼睛
  • 11. 放入锅中再醒二十分钟后大火蒸十五分钟即可
小贴士
1、蒸好的面点不要着急揭锅,关火后再焖五分钟后打开锅盖
2、面团中可以根据口味包入馅料
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