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自制沙县蒸饺
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某天带瀚宝贝去沙县小吃吃早餐,点了份沙县蒸饺,这小子对蒸饺很感兴趣,吃完一份还要打包一份回家吃,我当时就夸口说:“没事,你喜欢吃这样的蒸饺,妈妈下回自己做给你吃吧。”当时只是随口说说,可瀚宝贝记得很牢呢,一直问什么时候要做沙县那种蒸饺给他吃,前天带去菜市买了所有要用的材料,带着瀚宝贝去朋友家包蒸饺了,嘻嘻,因为我知道,朋友很会包蒸饺,我这是向她学习去呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
水饺皮
300g
包菜
100g
胡萝卜
100g
五花肉
250g
适量
适量
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香菇
适量
鸡蛋
2个
步骤
  • 1. 剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇,加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟
  • 2. 将肉馅放入饺子皮中
  • 3. 左手指压住馅料,右手慢慢捏成皱褶
  • 4. 看半成形的蒸饺
  • 5. 这是包好的蒸饺
  • 6. 电饭锅水炸烧热后放放包好的饺子,盖住蒸15分钟
  • 7. 蒸好后装盘即可食用
  • 8. 特地到楼下沙县小吃装了些好生酱来沾着吃,瀚宝贝说比沙县的好吃呢。
小贴士
馅要手工剁的才比较好吃哦。
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