酸汤米线
1.4万热度
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海豚
米线是一种大米制作的食品，也是云南人餐桌必不可少的主食之一。虽然家家都爱吃米线，但各人的喜爱不同，米线的汤料也就不同，鸡肉、猪肉、牛肉、豆汤、当然还有有名的过桥米线。对我而言我喜欢略带酸味的汤料，常常用妈妈腌制的酸腌菜配上一点肉末来做汤，这样的米线既开胃又好吃。
时间: 10分钟内
食材
米线
1碗
肉末
100g
酸腌菜
100g
食用油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 姜、蒜切片，葱切段备用。 -
2. 炒锅上火，放入姜、蒜炒出香味。
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3. 放入肉末翻炒。
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4. 放入酸腌菜翻炒。
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5. 倒入一大碗水烧沸。
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6. 调入盐、酱油、味精，浇在碗里的米线里，撒上葱花即可食用。喜欢辣椒的可以放点油辣子。
小贴士
酸腌菜要炒一会这样做出来的汤才会更香。