香辣焖凤爪
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Islandland
广州的早茶众所周知是广州的特色，虎皮蒸凤爪是粤式早茶必不可少的一道，经过煮、炸、浸泡、焖、蒸等多道工序完成的一道粤式凤爪，口味独特。今天做的香辣焖凤爪，下酒，零食都很不错的呢
时间: 10-30分钟
食材
凤爪
300g
油
1勺
盐
1勺
酱油
1勺
蚝油
适量
辣椒
1个
姜
10g
步骤
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1. 准备好凤爪，焯水备用 -
2. 下油爆一下辣椒姜丝，放入少许水，盐酱油煮汁
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3. 然后放入凤爪焖煮
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4. 焖入味后再下少许酱油
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5. 最后下入蚝油翻炒即可
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6. 已经做好的凤爪
小贴士
凤爪买炸好的比较方便，煮好汁焖一下就好了，买回来的凤爪要焯水去腥
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