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桔红糕
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小汤圆gnaw
去上海大小超市,总有这份小点心,桔红糕,从小到大一直喜欢吃,传统的桔红糕是用纯糯米粉制成的,吃口糯滑可口,甜韧适中,今天榨了草莓汁,就想起自己做做来吃,加了草莓汁有点酸酸甜甜,味道更棒。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
150g
澄面生粉
55g
草莓汁
250g
奶粉
30g
椰粉
15g
糖粉
50g
葵花籽油
30g
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 先把各种粉混合均匀
  • 3. 再加入草莓汁和油,搅拌均匀。
  • 4. 盆底先抹上一点橄榄油,再把粉糊倒入盆中,均匀抹平。
  • 5. 冷水上锅,大火15分钟后熄火
  • 6. 取出待微凉。
  • 7. 手上沾点橄榄油,把粉糊分成胚子,搓成条状。
  • 8. 准备椰蓉
  • 9. 再用刀切成小段,,沾上椰蓉就可以了
小贴士
手上沾点油就不会沾手了,方便操作。
如果吃不准是否熟了。可以那个筷子忘底下翻起,看是否熟透。
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