无油酸奶蛋糕
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EDC的小迷弟阿
夏季细腻美味、绵软冰爽、解馋不怕长肉的点心是什么？零负担、可劲吃不怕长肉的点心是什么？当然是酸奶蛋糕了，而且是无油版的，酸奶是自制的，糖也是最少的量，但味道丝毫不打折哟！这款无油版的美味蛋糕，一定要冰藏后再食用啊，那样才能真正品尝出它极致的美味！
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
酸奶
200g
白糖
40g
低粉
70g
白醋
适量
步骤
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1. 自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克 -
2. 在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀
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3. 低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀
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4. 拌好的蛋黄糊备用
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5. 蛋白里加几滴白醋
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6. 分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡
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7. 先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡
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8. 烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
小贴士
这款蛋糕不需要倒扣！
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