炒年糕
5.5万热度
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自仕鸭毓忧
年糕对于大家来说想必并不陌生，作为汉族传统食物，春节的宴席上少不了它的身影，生活中的街头美食，年糕更是随处可见，尤其在古代年糕传入韩国后，成为了贵族界的宠儿，年糕由此被赋予了极高的地位。现在，韩国的年糕料理吹入中国，年轻人更是对这款本土外传的美食热衷不已。炒年糕是最常见的一道菜，相信大家都吃过，不过炒年糕就像蛋炒饭一样，人人都会做但要做得好吃却并不容易。酱料要渗透进去，年糕要Q软有嚼劲还不能粘在一起，配料要相得益彰，这可不是把所有的材料堆在一起炒炒就能完事的，君不见同样的步骤不同的人炒出来就是不一样的味道？
时间: 10-30分钟
食材
年糕
350g
玉米油
20g
水
100g
年糕酱
150g
洋葱碎
50g
大葱片
30g
大葱丝
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料备齐 -
2. 锅里先倒入色拉油小火烧热，倒入洋葱碎和大葱丝先炒一下
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3. 再倒入100克的水中火煮开
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4. 水煮开后倒入年糕和年糕酱一起将年糕翻炒至年糕炒熟，（可用铲子按按年糕看外表有没有软）
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5. 年糕炒熟后出锅，表面放点大葱片即可
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6. 完成
小贴士
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