一般传统日本饭糰、在步骤五的清水裡面会加入适量的盐巴、成為盐水。当我们在製作饭团时、用手先洗盐水、自然饭糰就会沾到盐水味、所以饭糰不需要另加盐巴。可是今天是介绍孕妇餐、所以控盐。
海苔片可依个人喜好选择。我是用韩式的、比一般其他海苔片薄、因為正统的海苔片比较厚、怕吃不惯的人会卡在喉咙上。