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西兰花鸡肉通心粉
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半盏茶茉莉花
这个是昨天特意为青蛙先生做的西餐，可惜他忙到半夜才回来，也就无福消受了，所以跟同屋的小黑哥分享了，算是答谢他吧！做法简单，味道很不错，绝对原创！吃西餐配葡萄酒一般是有讲究的，红肉配红酒，海鲜配白酒，但是由于家里没有白酒了，加上按照青蛙先生的路数，喝啤酒吃意面他也是干得出来的！所以就来杯啤酒吧，完全随意！
时间: 10-30分钟
食材
通心粉
300g
鸡腿
1只
西兰花
250g
黄油
30g
盐
适量
鲜奶油
120ml
白葡萄酒
20ml
蒜
3瓣
柠檬汁
适量
奶酪碎
35g
黑胡椒粉
适量
香芹碎
适量
百里香碎
适量
罗勒碎
适量
步骤
  • 1. 鸡腿肉去骨切成块备用。
  • 2. 西兰花切小朵。
  • 3. 蒜去皮切成小块。
  • 4. 炒锅烧热后放入黄油化开。
  • 5. 接着放入切好的蒜。
  • 6. 翻炒两下翻入鸡肉块。
  • 7. 断生后下入西兰花小朵翻炒。
  • 8. 接着倒入准备好的白葡萄酒去腥提味，翻炒后倒入鲜奶油。
  • 9. 调入适量盐。
  • 10. 之后加香料和黑胡椒，收汁即可。
  • 11. 煮锅中烧水，水开后放入通心粉，加盐煮熟。
  • 12. 捞出通心粉沥干水分后趁热加入奶酪碎搅拌均匀。
  • 13. 之后装盘。
  • 14. 根据个人口味加适量柠檬汁。
  • 15. 最后洒上炒好的酱汁即可。
小贴士
1. 用黄油的目的是为了增加鸡肉的口感，奶香味十足。
2. 奶酪品种不限，根据口味自行添加。香料和黑胡椒都是根据口感随意添加的。
3. 柠檬汁可根据个人喜好，不喜欢的可以不加。而且我买到的是现成的柠檬汁，专门用来吃海鲜去腥的。
4. 鲜奶油我选用的是低脂的。
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