蓝带芝士鸡排
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咀艺瘸粕静
只要是闺女喜欢的，就会摸索着、尝试着去做。在我家，没有正规不正规做法，闺女喜欢，那才是最重要的标准！
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
250g
奶酪芝士
2片
西式火腿
4片
西蓝花
适量
玉米粒
适量
番茄沙司
适量
食盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 鸡胸肉片成大片
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3. 用刀背砸松
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4. 加入适量食盐和和胡椒碎静止10分钟
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5. 取一份腌好的鸡胸肉，放上一片火腿一片奶酪
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6. 鸡肉多余的部分叠合过来，用蛋液涂抹边缘部分粘合
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7. 取三个碗，分别放入打散的鸡蛋液、面包糠、面粉
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8. 将做好的鸡排分别沾上一层面粉
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9. 拖上一层蛋液
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10. 最后沾满一层面包糠
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11. 所有鸡排依次做好
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12. 锅中放油，油温四成热，放入做好的鸡排炸至
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13. 炸至金黄熟透捞出控油切块
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14. 用西蓝花和甜玉米粒给鸡排做个配菜
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15. 西蓝花焯熟捞出，用食盐和橄榄油或麻油稍微拌一下
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16. 玉米粒焯熟捞出
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17. 切成块的鸡排和配菜码放在盘中，再鸡排上挤上番茄沙司即可
小贴士
鸡胸肉用刀背轻轻砸薄砸松，这样制作的鸡片厚度一致，方便炸制的时候同时成熟。
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