1.这道菜做法简单，味道却极佳,蘑菇吃透了黑胡椒的芳香，又透出淡淡的奶油香，再加上蟹味茹滑嫩、白口蘑香脆、香茹弹性有嚼劲，杏鲍茹软烂适度，口感非常棒。
2.此菜适合用肉厚耐煮的蘑菇，平茹和金针茹等容易出水的蘑菇不适合做。
3. 大喜大黑胡椒酱一袋可以做两道菜，还多出来一点，因为酱味丰富有料，放一点点就很提味，加上蘑茹本身都很鲜美，所以这道菜我只用了30G酱。算了一下成本都不到十块钱唉，就可以吃上如此美味的西餐，是不是很划算。