1.披萨上的鱼虾肉类蔬菜随你喜欢，但不可用水分过多的食材（意大利人爱用圣女果，他们是要挤出汁水的）。
2.发面与你平常做中式面食是一样的，只要不用低筋面粉就可以。
3.橄榄油，也可用食物油代替
4.不建议用过多的奶酪，只为了拉丝，吃起来太油腻。在意大利吃的披萨全无拉丝。
5.意式是薄底，美式是厚底，根据你自己的喜欢。