意大利薄饼披萨
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繁华落尽满心凉植
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时间: 1-2小时
食材
40度温水
3/2CUP
色拉油
1/4CUP
高筋粉
4CUP
蒜泥
1t
盐
3/2t
黑糖稀
1T
番茄沙司
适量
辣椒仔
适量
抹边油
分量外
肉料
适量
马苏里拉芝士
适量
黄波芝士
适量
披萨草
适量
黑胡椒粒
适量
步骤
-
1. 因为是铁盘，所以要用叉子在底部扎些眼，抹上番茄沙司或者披萨酱，撒上披萨草，铺一层黄波芝士，铺满各种肉粒，最后再附上一层马苏里拉芝士，放入烤炉。 -
2. 烤炉提前最高温预热，220度15分钟左右，烤制色泽金黄，敲击面饼有空音即可。如果有更高温，建议更高温，250度10分钟左右。如果喜欢拉丝芝士，临出炉3分钟再撒上一些马苏里拉芝士即可。
-
3. 出炉，研磨上黑胡椒粒，搭上辣椒仔及番茄沙司，就可以开吃了。
小贴士
以上量是做两个11寸薄底披萨的量，另外此方子增加发酵半小时，可以做出一个九寸厚底披萨，一个十寸厚底披萨。
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