意大利肉酱意粉
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天蓝陽光刺痛眼眸
这是一道非常非常惹人爱的美味。因为在西餐品种中意大利面是最接近我们国人哒饮食习惯的。可以配着餐包一起吃，味道你懂的。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
250g
胡萝卜
80g
芹菜
80g
洋葱
100g
意大利面
300g
百里香
1g
罗勒叶
4片
意大利混合干香草
1g
面粉
30g
番茄酱
100g
盐
10g
鸡精
6g
红酒
50ml
帕玛森芝士粉
15g
橄榄油
40ml
步骤
-
1. 准备原材料 -
2. 将牛肉、胡萝卜、洋葱、芹菜切碎
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3. 水开后下面，开锅约煮7分钟（面中心有硬心时捞出）。用3ml橄榄油拌匀。
-
4. 锅内放入35ml橄榄油，下入牛肉粒煸炒。煸炒变色后放入胡萝卜、芹菜、洋葱一起煸炒。
-
5. 煸炒约5分钟后，放入百里香、罗勒叶、红酒继续煸炒。直到红酒完全收干后放入番茄酱，约炒5分钟后放入面粉继续煸炒两分钟（面粉分3次加入，每次都充分搅匀后再继续加入）。最后加入清水（水量已刚末过原料为准），
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6. 将2ml橄榄油放入炒锅，下入煮好的意大利面，放入意大利混合干香草炒匀。（面炒至温热即可）
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7. 将面盛在盘中，浇上做好的肉酱，撒上芝士粉，放入220度的烤箱烤制3分钟（烤箱提前预热3－6分钟，达到220度）
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8. 装盘
小贴士
1.煮面到面中心有硬心时捞出
2.面粉分三次加入，每次都充分搅匀后再继续加入
3.水量已刚末过原料为准
4.烤箱提前预热3-6分钟，达到220℃
2.面粉分三次加入，每次都充分搅匀后再继续加入
3.水量已刚末过原料为准
4.烤箱提前预热3-6分钟，达到220℃
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