您的位置: 首页>菜谱分类>白菜炒肉浇面
白菜炒肉浇面
6万热度
774收藏
猎豹balcony
一到冬天,就是吃大白菜的季节,早市上最惹人注意的就是一车车的大白菜,小时候冬天的蔬菜除了大白菜就是西红柿,现在生活水平好了,选择也多了,吃大白菜反而有点怀旧的感觉了。想起刚搬家那会儿,还没有天然气,就是用电磁炉做饭,那时候的电磁炉用起来温吞吞的,火怎么也不够旺。没想到这款新的蒸火锅电磁炉,炒菜功能火力真的是太旺了,炒菜时拍照的功夫,菜就要糊了,真是手忙脚乱的。”
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
50g
白菜
200g
适量
适量
大料
适量
花椒
适量
适量
适量
适量
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤
  • 1. 将白菜帮子一分为二,从中间切薄,这样处理过的白菜更容易入味。剩下的部分切成块状。
  • 2. 锅里倒入油,放入花椒和大料,放入五花肉翻炒,同时放入葱姜蒜。
  • 3. 加入料酒,生抽。
  • 4. 最后放入白菜翻炒,加入盐。
  • 5. 加适量的水,将白菜炖软。
  • 6. 用水淀粉勾芡一下,使浇头略稠。
  • 7. 最后用汤锅烧水,将面条煮熟,出锅后浇上白菜浇头。
  • 8. 最后将面捞出,浇上白菜炒肉,很香的咧!
小贴士
1.白菜经过那样的处理,才更好吃,而不是寡而无味。
2.配面的浇头,要用水淀粉勾芡一下,使汤汁可以裹在面条上,这样做出来的面条才入味。
这道菜的其他做法

手撕洋白菜炒肉

120收藏
1.4万热度

辣白菜炒肉

110收藏
3.3万热度

白菜猪肉烫面蒸饺

130收藏
1万热度

洋白菜炒肉

183收藏
1万热度

小白菜炒肉

166收藏
1.3万热度
热门菜谱

黑豆豆浆

918收藏
651.7万热度

纯素馅饺子

855收藏
507.1万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度

肉末蒸茄子

109收藏
186万热度
相关菜谱