酸汤焖子
14.5万热度
191收藏
收藏
|
礁坑刳孛粕
心情故事“焖子”是北方农家常见的一款风味小吃。据说过去乡下制作“焖子”,是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中,再加入适量清水,然后用中小火“焖”制成熟,故名“焖子”。目前,在河南许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴,一般是生煎或者炒肉,当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。我去黄河边游玩时吃的农家饭就有一道酸汤焖子,味道超棒,回来就学着做了,算酸辣辣的,家人都喜欢吃。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。
时间: 10分钟内
食材
焖子
500g
盐
适量
浓汤宝
1块
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
芹菜叶
适量
步骤
-
1. 买回来的焖子,上面可以清晰地看到粉条的形状。
-
2. 切块。
-
3. 水烧开后放焖子。
-
4. 加芹菜叶。
-
5. 加一块浓汤宝。
-
6. 加胡椒粉。
-
7. 加五香粉。
-
8. 加花椒粉。
-
9. 放盐。
-
10. 放醋,多放点。可以出锅了。
小贴士
1、焖子本身是熟的,不用久煮。
2、家里有肉汤最好,我家没有,就放了块浓汤宝。
3、喜欢吃辣的还可以放辣椒,这里面有胡椒粉,我觉得辣味够了。
2、家里有肉汤最好,我家没有,就放了块浓汤宝。
3、喜欢吃辣的还可以放辣椒,这里面有胡椒粉,我觉得辣味够了。
-
这道菜的其他做法
-
酸汤饺子
164收藏5.4万热度 -
酸汤丸子烧豆腐
95收藏6.5万热度 -
酸汤饺子
188收藏4.4万热度 -
酸汤饺子
98收藏8.6万热度 -
河间驴肉老汤焖子制作方法
8收藏16.4万热度