酸菜炖粉丝
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普懊趟绰级
这是一道东北传统的家常菜，用粉条搭配炖制也可以，只是感觉粉丝熟得快，就用粉丝搭配了。做法挺简单的，特别适合于和米饭搭配食之。最好选择五花肉搭配，会使得菜肴香而不腻。
时间: 10分钟内
食材
酸菜
200g
五花肉
100g
粉丝
50g
油
适量
盐
适量
味精
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 主辅料： 酸菜丝、粉丝、五花肉。 -
2. 把五花肉切条。
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3. 热油，炒香葱、姜。
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4. 放入肉丝煸炒。
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5. 烹入生抽。
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6. 放入洗净的酸菜丝。
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7. 炒匀后，加适量清水，烧开后，先炖制5分钟。
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8. 然后加入粉丝。
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9. 炖制3分钟左右，粉丝没有硬芯就行，加盐、味精调味，即可关火。
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10. 出锅装盘，即可上桌。
小贴士
1、因为粉丝吸水，所以汤汁要多一些。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。
2、用肥瘦相间的五花肉比瘦肉要好吃。