蒜油海带丝
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动静unreasonable
“蒜油海带丝”是一道蒜香味浓郁的凉拌小菜。蒜粒经过炒制之后，去掉了大蒜的辛辣味，增加了蒜香味，特别是加了蚝油调制之后，又有了海鲜味。所以这种方法调制的蒜油，用途很多。可以和很多的食材搭配拌制菜肴。
时间: 10分钟内
食材
海带丝
300g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
蒜
适量
步骤
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1. 主料：干海带丝 -
2. 把海带丝浸泡、洗净。
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3. 把长的丝切段。
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4. 锅烧开水，放入海带丝煮2分钟。
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5. 捞出后沥干水分，加盐调味。
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6. 把大蒜切粒。
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7. 热油，放入蒜粒小火炒制。蒜粒微微发黄即可。
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8. 把蒜粒盛入碗中，晾凉后加蚝油调味。
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9. 搅拌均匀后，即可用于拌制菜肴。
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10. 把蒜油加入海带丝里。
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11. 用量根据自己的口味灵活掌握。
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12. 将其翻拌均匀即成。
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13. 装盘，即可上桌食用。
小贴士
1、海带丝浸泡后一定要洗净杂质。
2、海带丝的煮制时间仅供参考，以适应自己的口感为好。
3、炒制蒜粒要用小火，不可糊底。
2、海带丝的煮制时间仅供参考，以适应自己的口感为好。
3、炒制蒜粒要用小火，不可糊底。