毛豆子炒海蜒
8.9万热度
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听菡谁予琴乱
从营养学角度说，当令食品也最有营养价值的。吃毛豆的做法有许多。最近有朋友送来自己加工的上好海蜒。试着用来炒毛豆子吃。一试，哈！不得了的鲜美哦！家人品尝后也是啧啧称颂！想想也是，这毛豆子香鲜、营养、美味。这海蜒在过去没有发明味精的时候，是用来做菜烧汤时提味的佳品。这两样在一起想想也鲜美哦！菜系：创新家常私房菜口味；鲜咸工艺：炒
时间: 10分钟内
食材
毛豆
300g
海蜒
150g
油
适量
老姜
适量
特级酱油
适量
料酒
适量
香醋
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 毛豆 -
2. 毛豆洗净，滤干
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3. 剥出豆仁
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4. 海蜒
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5. 海蜒冲洗
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6. 海蜒冲洗滤干
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7. 姜
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8. 姜切丝
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9. 起油锅
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10. 放入姜丝煸香
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11. 倒入海蜒煸炒
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12. 下料酒、香醋煸炒
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13. 倒入毛豆子煸炒
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14. 下六月鲜特级酱油，放点水翻一下
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15. 放糖翻一翻即可出锅装盘
小贴士
毛豆不易煮的时间长，煮熟即可。这样可以保持毛豆子碧绿，保持营养成分丢失少一点。
放料酒时滴上几滴香醋，去腥的同时，这酒和醋一同加热会产生一种很好香气。
放料酒时滴上几滴香醋，去腥的同时，这酒和醋一同加热会产生一种很好香气。