紫甘蓝色拉
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郗花末雨纷霏
紫甘蓝不但色彩艳丽形状美观，而且营养丰富。紫甘蓝含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，基本没有禁忌，很受人们的喜欢。紫甘蓝可以炒来吃，也可以生吃。由于色彩艳丽，做西餐时，常用来搭配颜色。平时吃惯了海派土豆色拉，这次用这紫甘蓝为主料，拌一个《紫甘蓝色拉》来吃一吃。菜系：家常私房菜口味：清淡工艺：凉拌
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
300g
色拉酱
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
青豆
适量
玉米粒
适量
火腿
适量
步骤
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1. 紫甘蓝洗净； -
2. 水烧开放紫甘蓝放盐汆水；
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3. 切开；
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4. 青豆解冻；
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5. 玉米粒解冻；
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6. 下锅汆熟；
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7. 火腿取出
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8. 切片；
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9. 沙拉酱准备；
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10. 紫甘蓝、青豆、玉米粒、火腿放入容器里，放上沙拉酱、盐、胡椒粉，拌匀；
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11. 装盘上桌。 特点： 浓妆素裹，清香悠悠，吃口清脆。
小贴士
紫甘蓝不易煮到很熟，煮的时间长了，会破坏它的营养。
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