无油版啤酒红烧肉
10.1万热度
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海狼蛋安猫渁
做这道菜是属于心血来潮，没想到会很成功。可以用肥而不腻，入口软糯来形容，真的好好吃。作为一道待客菜，也是极有面子的。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
600g
啤酒
1瓶
盐
4g
生姜
3片
花椒
2g
老抽
5ml
冰糖
1把
步骤
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1. 材料 -
2. 放入花椒焯水
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3. 平底锅煎到两面泛黄，微微吐油
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4. 光线不好，加入酱油生姜翻炒均匀上色
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5. 我又换了锅加啤酒。加水，加冰糖大火烧开转小火，40分钟后加盐。小火收汁就好。
小贴士
1第二步骤可以切成块在进行焯水，因为血水会出来的多。
2啤酒和水的比例是2比1，我嗜甜糖放的多、
3啤酒下锅后5分钟不要盖锅盖，让啤酒挥发。
2啤酒和水的比例是2比1，我嗜甜糖放的多、
3啤酒下锅后5分钟不要盖锅盖，让啤酒挥发。