小龙虾盖浇饭
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看见明天訾溍月
某天，老公买了一袋子小龙虾回家，一般我都喜欢吃原汁原味的，就是用水煮了，蘸调料吃，今天比较有空，就做个小龙虾盖浇饭吃吃。别说，连很挑剔的儿子都说好吃哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
400g
小龙虾
1250g
青椒
120g
胡萝卜
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
黑芝麻
适量
步骤
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1. 准备好食材-鸡蛋煮熟待用. -
2. 大米淘净，加适量清水煮熟待用.
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3. 小龙虾用刷子洗净.
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4. 用右手按住小龙虾，左手剥去虾头，再用右手挤出虾仁.
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5. 全部剥好，漂净.
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6. 胡萝卜与青椒分别洗净切片.
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7. 锅里油热，放入胡萝卜煸炒熟，加盐调味后盛出.
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8. 把青椒放入开水焯熟捞出，用油，盐拌好。
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9. 锅里油热，放入姜蒜末爆香，放入小龙虾仁煸炒至转色，
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10. 加盐，糖，料酒，先抽煮开。
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11. 放入适量水淀粉煮开。
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12. 加些胡椒粉煮开，撒些葱花，关火待用.
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13. 把米饭盛入大盘，放入胡萝卜，青椒，放入熟熟的鸡蛋.
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14. 在米饭上撒些黑芝麻，码上小龙虾即可.
小贴士
1.死的小龙虾不能吃.
2.虾肠也一定要去掉.
2.虾肠也一定要去掉.
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