香甜龙眼来入菜【龙眼虾仁】
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染墨丶若流云英华
龙眼，有补心脾、益气血、健脾胃、美容、延年益寿的功效。龙眼入菜，淡淡的果香渗入虾仁中，别有一番风味。配上嫩绿的芦笋，爽脆、清淡，养生。
时间: 10分钟内
食材
龙眼
500g
活虾
500g
芦笋
200g
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 龙眼扒去外壳，去核（赶时间的可省这一步骤），只留果肉待用。 -
2. 芦笋汆水后捞出，切段待用。
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3. 活虾下沸水煮至7成熟，捞出扒壳待用。
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4. 炒锅内下少许橄榄油，下虾仁，猛火兜炒片刻。
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5. 芦笋入锅，下少许盐兜匀。
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6. 再把龙眼入锅，兜匀后盛出装盘。
小贴士
水果入菜不能久煮，略兜即可出锅。
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