干锅手撕包菜
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包菜北京习惯叫做圆白菜，包菜有很高的营养价值，具有防衰老、抗氧化的的功效。维生素C的含量丰富。提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品。最近超喜欢吃包菜，不管是素炒还是荤吃都喜欢。干锅手撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。还是一道很受欢迎的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
包菜
300g
水发木耳
50g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
鸡精
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备好原料。 -
2. 木耳提前泡发。
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3. 五花肉切成薄片。
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4. 包菜洗净用手撕成大小合适的块。
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5. 锅中加入少量的油，烧热下入五花肉。
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6. 煸炒均匀后加入辣椒和葱姜继续煸炒。
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7. 肉片变色后加入料酒 酱油 糖 煸炒均匀。
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8. 下入泡发的木耳煸炒片刻。
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9. 倒入包菜块翻炒均匀。
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10. 放入香醋翻炒1分钟，。放盐和鸡汁调味即可。
小贴士
加入包菜后，翻炒不要时间过长，影响脆感。