红薯粉鸡蛋饼
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链止履谭茁
红薯食品一直是我最喜欢的，不管是粉粉也好，片片也好，我是来者不拒！用红薯粉拌鸡蛋做成的红薯饼也是相当的好吃哦！
时间: 1-2小时
食材
红薯粉
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
3个
步骤
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1. 红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘 -
2. 换掉脏水，放适量盐
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3. 把鸡蛋打进去
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4. 搅拌均匀
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5. 油锅烧热
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6. 倒入红薯蛋液煎熟
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7. 翻面再煎
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8. 两面都煎熟的时候，用锅铲铲碎
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9. 出锅
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10. 另起锅放油加热，炒香豆瓣酱
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11. 淋入少许水
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12. 把红薯饼放进去翻炒
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13. 撒入适量葱花
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14. 翻炒均匀即可
小贴士
1、泡红薯粉的时候先用筷子搅拌一下，然后静置一晚，倒掉上面的脏水再用清水搅拌均匀。
2、饼的软硬和水的多少有关系。
2、饼的软硬和水的多少有关系。
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