酱油炒饭
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西柚和柑橘
今天是母亲节,虽然妈妈已经不在了,但还是时常想起妈妈做的酱油炒饭,酱香、葱香和鸡蛋的鲜香相互融合,儿时的美味就这么简单…现在做给孩子们吃,依然是无法替代的美味。
时间: 10分钟内
食材
米饭
300g
鸡蛋
2个
香葱
2根
生抽
2勺
老抽
1勺
白糖
1/2勺
油
适量
步骤
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1. 准备昨天剩的米饭和鸡蛋
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2. 锅中倒少许油,将放了葱的蛋液倒入锅中翻炒
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3. 待鸡蛋定形,倒入米饭
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4. 将米饭用木铲打散
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5. 将生抽、老抽和糖倒在小碗中,搅拌均匀
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6. 沿着米饭边缘倒入炒锅中,快速翻炒
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7. 翻炒均匀,闻到酱香味,米饭就炒好了
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8. 盛入碗中,今天只用葱白,没用葱叶,颜色不太漂亮哈
小贴士
炒鸡蛋最好用小香葱或嫩韭菜,这样的酱油炒饭才更香。
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